常吃木耳保健功效佳 教你几款白菜木耳炒肉做法

发布时间:2019-11-15   来源:四季养生网    
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白菜木耳炒肉这道菜做法非常的简单,虽然简单但是味道却很美味,营养价值也很高,白菜和木耳的营养都是对人体有很大好处的蔬菜,所以大家可以多吃点哦,那么大家知道白菜木耳炒肉的做法吗?白菜木耳炒肉怎么做好吃呢?

白菜木耳炒肉

材料:木耳,大葱,里脊肉,姜,酱油,盐,水淀粉。

 

常吃木耳保健功效佳 教你几款白菜木耳炒肉做法

 

做法:抓一把干木耳,用水泡上,如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发。泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质,清洗干净,掰成小朵,大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片,锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要,最后盛盘的木耳明亮光滑,口感好。

木耳炒肉片

材料:干黑木耳、瘦肉、清汤、精盐。

 

常吃木耳保健功效佳 教你几款白菜木耳炒肉做法

 

做法:木耳用温水泡发后,洗净去蒂,把它撕成小朵;瘦肉洗净切成片备用。锅中放入油加热,加肉片炒至2分钟后加入木耳同炒,加上清汤、精盐焖上5分钟即可。

小诀窍:这道菜有助于养胃。

黄瓜木耳炒肉片

材料:木耳,西红柿半个,猪肉,葱片,盐,黄瓜。

 

常吃木耳保健功效佳 教你几款白菜木耳炒肉做法

 

做法:猪肉切片,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油事先喂好肉片。黄瓜切片用少许盐腌上。西红柿剥皮切丁。锅中放少许油,放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片,滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。在到入少许油,先放入木耳煸炒2分钟,倒入腌好的黄瓜片,大火翻炒同时放入少许的番茄丁,煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片,翻炒一下,放入小许盐,就可以出锅了。

小诀窍:黄瓜切片后要用盐腌着,这样炒出来的黄瓜片是脆的。肉片事先喂好料,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油,这样炒出来的肉片嫩而且口感好。木耳用开水提前泡发,泡软。

芹菜木耳炒肉丝

材料:芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量。

 

常吃木耳保健功效佳 教你几款白菜木耳炒肉做法

 

做法:芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝,木耳水泡后撕小块备用。猪肉洗净切丝,放酱油、料酒腌一下。锅加油烧6成热时,倒入肉丝煸炒至白色,加入姜、葱爆香。加点料酒入味后,随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝,加点盐翻炒。最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。

木耳炒肉

材料:猪肉,黑木耳,红椒,花生油,盐,生粉,蛋白,生抽,醋,白糖,料酒,老姜,鸡精,葱。

 

常吃木耳保健功效佳 教你几款白菜木耳炒肉做法

 

做法:木耳放入热水泡软, 洗净捞出待用。猪肉洗净切片,放入生粉,料酒,盐,一点蛋白和匀腌一下,倒一点花生油封在上面。红椒洗净切宽丝待用。老姜一点点洗净切丝待用。葱切寸节待用。在一个小碗里放入生粉,料酒,生抽,白糖,醋,鸡精,调匀待用。热锅倒油,八成热时放入姜丝炒一下,倒入猪肉翻炒至7成熟。放入木耳和红椒,一起翻炒,看需要放入少量盐。都炒熟后放入汁水,葱节炒匀,起锅。

茭白木耳炒肉

材料:茭白,猪肉,黑木耳,盐,料酒,生抽,鸡精,淀粉,油,葱花。

 

常吃木耳保健功效佳 教你几款白菜木耳炒肉做法

 

做法:茭白切片,猪肉切片,木耳提前泡发洗净,撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀腌十分钟。锅内倒少许油,加热后,放入姜和蒜片炒香。放肉片滑炒开,变色后盛出备用。锅内重新放油,油热后下茭白翻炒,如果太干,可以适量加些水。茭白熟后,放黑木耳翻炒,撒入盐入味。再放入肉片翻炒。出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。

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