紫薯山药糕的做法 山药有哪些家常做法

发布时间:2019-11-26   来源:四季养生网    
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山药的营养价值高,而且吃起来口感特别的顺滑,紫薯山药糕色香味俱全,除了糕点山药还有哪些家常的做法呢?接下来一起来学习一下吧。

紫薯山药泥

原料:紫薯、铁棍、山药、淡奶油糖、粉糖、桂花或蜂蜜

做法

1.山药和紫薯上锅蒸熟,稍晾。

2.分别将保鲜袋擀压成泥。

3.山药里稍加些淡奶油和10%的糖粉让成团,紫薯泥放锅里炒干水份。

4.将山药和紫薯分别成团,放月饼模中压出成型,撒上糖桂花装盘。

 

紫薯山药糕的做法 山药有哪些家常做法

 

素炒五色

原料:铁棍山药一段、干黑木耳8克、油豆100克、胡萝卜100克、红柿子椒100克、生姜一块、大蒜两瓣、生抽适量、盐适量、油适量、白醋少许

做法

1、准备好原材料,干木耳提前用凉水泡发。胡萝卜用切片器切成花片。红柿子椒切成小块。油豆角切成菱形块。山药用切片器切成花片,用凉水泡着防止氧化。泡发好的木耳清理干净,撕成小块。

2、锅里加入足量水烧开,加入适量盐和少许白醋,先放入油豆角煮三分钟左右加入山药和木耳煮熟后捞出。锅里加入适量油烧到八成热,加入姜蒜爆香。

3、加入胡萝卜片翻炒。

4、加入油豆角、山药、黑木耳、红柿子椒翻炒,加入适量生抽、盐、少许白醋翻炒均匀出锅。

 

紫薯山药糕的做法 山药有哪些家常做法

 

蛋黄焗山药

材料:山药、蛋黄、植物油、盐、白醋

做法

1、把山药去皮切条,开水加白醋,下山药煮1分钟左右捞起,过凉水捞起,沥干水分,咸蛋黄用勺子压碎,香葱洗净切末

2、热锅凉油,油热7成,下蛋黄,小火翻炒出香味

3、加入山药翻炒均匀,使每一个山药都沾上蛋黄,加少许的盐翻炒均匀,撒上香葱末翻炒均匀即可

 

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