小黄鱼怎么做好吃 小黄鱼的做法

小黄鱼和葡萄都是这个季节人们喜爱的食物，那么，小黄鱼怎么做好吃? 小黄鱼的做法有哪些? 小黄鱼葡萄能一起吃吗?

小黄鱼的做法

红烧黄花鱼

原料：黄花鱼，葱姜蒜，料酒，醋，酱油，盐，白糖。

做法：

1.黄鱼洗净，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制10分钟左右;

2.把鱼擦干，抹上少许盐;锅烧热，用生姜擦一下，再倒入油，等油冒青烟，就把鱼沿锅放进去煎;

3.两面都煎至焦黄，加入清水，少许盐，生抽，少许糖，少许料酒，还有把腌制时的葱姜蒜都放进去烧。大火收汁，加少许醋，就可装盘了，在鱼上撒些葱花。

干烧黄花鱼

原料：小黄花鱼，油、酱油、醋、糖、料酒、葱姜蒜各适量。

做法：

1、将鱼整理干净，鱼身两剞上花刀，配料均切成刀。

2、勺加油至八成熟时，将鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金黄色捞出。

3、加葱姜蒜炒香，再加料酒、醋、酱油、糖，及小半碗水。

4、加盖烧3分钟后翻面再烧三分钟。

ps.可加入适量干辣椒，味道更佳。

小黄鱼可以和葡萄一起吃吗

葡萄与小黄鱼不能同食!

海味食物如鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含果酸较多的葡萄同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。