海带怎么做好吃 海带的做法大全

发布时间:2019-12-26   来源:四季养生网    
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在日常生活中,我们吃海带大多是凉拌、煲汤,其实海带的做法有很多的。今天小编就来为您介绍一小海带怎么做好吃?海带的做法大全。

海带的做法大全

凉拌三丝

用料:瘦猪肉三两,干海带二两,干粉丝二两,花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。

制法:

1、把干海带蒸二十五分钟左右取出,放热水浸泡三十分钟,后用凉水洗净泥砂,切成细丝。

2、再把瘦肉切成丝,放入开水锅中氽熟捞出,与海带丝一起码放盘内。

3、而后勺内放油,用葱花、姜末炝锅,放入泡发好的粉丝,略炒,出勺后冷却,码放在海带丝和肉丝上。

4、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料,拌匀,即可食用。

 

海带怎么做好吃 海带的做法大全

 

凉拌海带丝

原料:海带300克

做法:

1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐)

功效:海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。

 

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炝海带丝

原料:水海带一斤五两精盐五钱椒油五钱青菜三棵醋三钱葱丝一钱姜三片

制法:将海带洗净,切成细丝,放在开水中焯一下捞出控干,撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘,最后放上葱、姜,倒上醋,椒油加热炝上即成。

特点:丝长味香,别有风味。

五香海带丝

原料:海带4000克,盐100克,味精10克,酱油700克,五香粉30克,白糖200克,酒40克,姜10克。

做法:

1、将海带洗净,切成丝,下锅用沸水煮20分钟后,捞出,再用清水清洗,而后晒干;

2、再把晒干的海带丝和各种调料在盆内一起拌匀,然后装缸,泡腌10天左右即可食用。

关键:用清水洗海带丝时,大约需24小时,而且还要换水2-3次,以去掉过大的咸味和表面的盐硝。

特色:咸中有甜,美味可口,具有软化血管之功效。

 

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