春食如何吃豆腐？这样搭配吃养生功效翻倍

鲜嫩可口的豆腐因富含人体必需的8种氨基酸，营养丰富又不肥腻，是春季的养生良品。豆腐虽好，但不是人人适宜。春季如何吃豆腐？豆腐搭配这些食物吃，养生功效翻倍。

豆腐+鱼

豆腐缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。

豆腐+海带

豆腐里的皂角苷成分能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏，与海带同食则可避免这个问题。

豆腐+萝卜

豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。

豆腐+木耳

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而木耳中含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。

豆腐+肉

豆腐中的蛋白质、氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。

豆腐+血豆腐

就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”是非常理想的。