家常去湿清热汤的做法 清热祛湿汤的做法

湿漉漉的梅雨天气，不但空气潮湿，人都特别湿热。体内有湿气的话，从有气无力到胃口变差，这时喝碗清热祛湿的养生汤最适合不过了。祛湿汤食谱不仅可以清热祛湿，而且具有减肥养生功效，美味而不腻。下面小编带来几款家常去湿清热汤的做法。

老黄瓜煲猪腱粉肠汤

原料：老黄瓜1斤，陈皮1角，碎瑶柱1汤匙，猪腱1斤，粉肠8两，赤小豆2两，扁豆1两。

做法：汤煲注清水烧开，放入猪腱煲15分钟，下老黄瓜、粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆煲1小时。捞出粉肠、猪腱切成件状，在半小时后，可再捞出汤料在碟中，排上粉肠、猪腱，汤水便可调入幼盐饮用。

功效：老黄瓜能除热祛湿解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化湿功效，加猪粉肠煲黄瓜汤，清热当中更有理肠胃之食疗作用。

淮山党参鹌鹑汤

原料：淮山，党参，鹌鹑，盐适量。

做法：将淮山洗净，将党参浸透后洗净切成4厘米的段，将鹌鹑宰杀后，去毛和内脏，洗净后大块备用，将全部材料一起放入煲内，加清水适量，用大火，煲滚后，再用文火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：淮山有补脾滋阴，补肾固精功效，党参具有补中益气，生津养血，鹌鹑利水消肿，益中补气，搭配煲汤可有效除湿气，健脾胃。

芡实薏米炖凤爪汤

原料：鸡爪，猪瘦肉，芡实，薏米，姜片，盐。

步骤：将芡实，薏米分别洗净，用水稍浸泡，鸡爪洗净，猪瘦肉洗净，将所有主料一起放入炖锅中，加适量凉开水，加盖隔水炖3小时，加入适量盐调味即可。

功效：春季易疲乏，免疫力下降，芡实和薏米富含维生素和矿物质，有补脾胃，去湿气的作用，此汤除了祛湿健脾外，还对细胞免疫，体液免疫有促进作用。

薏米陈皮水鸭汤

原料：水鸭，薏米，陈皮，莲子，姜，盐。

做法：将水鸭处理干净，切成块，将水鸭放在沸水中，焯去血污，将薏米，陈皮洗净后用水浸泡，将莲子洗净去腥，用清水浸泡，最后将食材放入瓦煲内，加适量清水，用大火煮沸后，转至小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：薏米有除湿健脾胃的功效，适宜春天防治脾胃虚弱之用，但是薏米和水鸭性凉，所以体质虚寒的人不宜多食。