基围虾怎么做 基围虾的做法大全

发布时间:2019-12-31   来源:四季养生网    
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基围虾大家都吃过,它的肉质鲜美,营养价值高,而且口感、味道都特别好,是我们都很喜欢吃的食物,那么,基围虾怎么做?下面小编为你介绍 基围虾的做法大全

椒盐基围虾

材料

基围虾,椒盐,葱花。

做法

1、新鲜基围虾,剪须,去虾线,并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热。

2、锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用。

3、在另个个灶台上放入锅,倒入油,倒入炸过的虾,翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可。

 

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油焖基围虾

材料

新鲜基围虾、油、葱、酱油、盐、味精。

做法

1、将虾须虾脚剪去,捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出;虾洗净沥干。

2、把在锅中放油,等油热之后,放入葱姜爆香;入大虾快炒至半熟,烹入料酒,加入酱油白糖和少量水;烧开后加盖焖煮片刻,收汁即可装盘。

 

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干锅基围虾

材料

基围虾,黄瓜,藕,土豆,年糕,洋葱,料酒,生抽,老抽,香辣豆豉酱,黑胡椒粉,孜然粉,五香粉,盐,糖。

做法

1、年糕掰开,入锅煮软后沥干水份备用。

2、虾去腮去虾线后背面剖开,洗净沥干水份,用盐,胡椒粉,少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。

3、锅内多倒些油,烧至冒烟时,倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。

4、洋葱切丝,土豆切条,藕竖着切成条,黄瓜切条。

 

基围虾怎么做 基围虾的做法大全

 

5、另起油锅,下入洋葱丝炒至透明。

6、倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂。

7、倒入黄瓜,并调入料酒,生抽,少许老抽,香辣豆豉酱,黑胡椒粉,孜然粉,五香粉,盐和糖,炒匀。

8、倒入虾翻炒至味道融合即可。

泰式拉皮基围虾

材料

基围虾500g,拉皮粉条200g,咖喱酱、沙嗲酱、色拉油、高汤、白糖、姜、葱、味精、鸡精各适量。

做法

1、基围虾顺脊背切开一刀;锅中放油,烧至六成热,把基围虾炸熟倒出。

2、锅中留底油,放姜、葱煸香,再放咖喱酱、沙嗲酱、基围虾一起煸炒,然后倒入沙锅,注入高汤烧开,放少许白糖,再放入粉条烧软,用味精、鸡精调味上桌。

 

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基围虾冬瓜粥

材料

冬瓜、鲜香菇、基围虾、大米盐、白砂糖、鸡精。

做法

1、基围虾去头,剥皮加食盐鸡精料酒腌制10分钟。

2、把大米放入高压锅开盖煮5分钟,搅拌下,在盖锅盖煮5分钟。

3、5分钟后把高压锅用冷水冲下气压。

 

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