茄子的健康吃法有哪些 茄子的营养美味小食谱

发布时间:2019-09-02   来源:四季养生网    
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茄子的健康吃法有哪些 ?茄子是我们常吃的蔬菜了,但你却想不到,茄子的这些部位都是宝贝,各有非同寻常的功效。平常吃茄子,掐头去尾还去皮,真是亏大了!下面和小编一起来看看茄子的营养美味小食谱。

茄子的健康吃法

1、茄子最好连皮吃。茄子的营养有很大成分都在皮里,吃茄子去了皮,营养可就大减了。所以吃茄子最好带着皮吃。

2、茄子最好别放太多油。炒茄子比较吸油是常识,但吃油太多,也容易导致心血管疾病,对人的健康很不利。

3、吃茄子最好蒸着吃、凉拌吃,少吃点油,还能发挥茄子最大的营养价值!

 

茄子的健康吃法有哪些 茄子的营养美味小食谱

 

茄子的营养美味小食谱

1.凉拌茄子

在茄子的所有吃法中,凉拌是最为健康的。避免了过多油脂的摄入,加热时间还比较短,最大限度的保存了茄子的营养成分,而且味道也很好。

茄子切成小条后,撒上少许盐,隔水蒸熟。然后在茄子里放入少许蒜泥、生抽、盐、香菜凉拌即可,味道软糯、清淡,但一样很下饭。

 

茄子的健康吃法有哪些 茄子的营养美味小食谱

 

2.蒜泥茄子煲

在烧烤店吃的蒜泥烤茄子,是不是很好吃?在家里也可以蒜泥茄子煲,味道一点儿也不差。这样吃茄子,也很健康。

茄子内瓤掏出,切成小丁,外壳也保留一定的厚度备用。然后将外壳用少量生抽腌制。

茄子与西红柿、蒜泥撒少许盐同炒,茄子可以切小一点,这样不吸收油也容易熟和入味。

再将炒好的馅料放入茄子皮里,放入微波炉10分钟即可食用。味道特别好,茄子也很入味。

 

茄子的健康吃法有哪些 茄子的营养美味小食谱

 

3.红烧茄子

美味的红烧茄子,相信你们都忘不了。红烧茄子也有比较健康的烧法,让你吃到美味的同时获得健康。赶快来学学~

茄子带皮切,切成小块,然后撒入少许盐进行腌制,排出茄子里的水分。

腌制10分钟左右,可以用手攥一下,排出茄子里的水,更容易熟也更容易入味。

炒茄子的时候,先不加油干炒一会儿,这样炒出的茄子更省油也更容易熟。最后加入少许老抽,加盐调味,就是美味的红烧茄子啦。

 

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